【立秋】夏野菜の揚げ浸し～アップルサイダービネガーソース
材料 (2～3人分)
- お好みの旬の野菜茄子2本、パプリカ1個、オクラ5本、ししとう5本、かぼちゃ6カット
- 有機エキストラバージンココナッツオイル大さじ1
- 米油大さじ1
- 有機アップルサイダービネガー大さじ1～2
- 有機ココナッツシュガー大さじ1
- 醤油大さじ1～2
- めんつゆ50ml
- 水50ml
- ～ALL STYLING@KANAKO_YONEZAWAさん
作り方
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1
アップルサイダービネガー、ココナッツシュガー、醤油、めんつゆ、水を鍋に入れ、弱火で温めグツグツしたら5分ほどで火を止める
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2
お野菜を食べやすい大きさに切る
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3
ココナッツオイル、米油（1：1）をフライパンに入れ、160℃で野菜を揚げ焼きにする。油が減ったら足す。
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4
揚げ焼きした野菜に①のソースをかけて完成
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5
一晩冷やして食べても美味しいです
