当社は「わが子に食べさせたいかどうか？を基準に食品を厳選する」オーガニック食品会社として創業しました。化学添加物を添加しない食品をつくり、子どもたちの未来にどんな食のバトンを繋ぐかを考えながら商売をしています。

当り前のことですが、ほとんどすべてのお客さまは、食品会社に「食の安全」を求められます。それに応じるために、当社のみならず日本の食品会社は、みなそれぞれに「食の安全」について常に考え、最大の努力をしています。

しかし、当社の代表の荻野がひとりの母として当社を創業し、企業活動する中で「食の安全」という概念には、根本が矛盾する2種類の考え方があるということに気づきました。

そして二つ目は、「食の安全＝オーガニック、ナチュラル」です。最近オーガニックへの関心の高まりから、「食の安全」というとこちらを連想される方が多いようです。この消費者のニーズを満たそうと、食品会社は生産者のみなさんと努力を積み重ね、農薬や添加物を減らし、化学的な調整や精製はしないことを目指します。それに応じて、賞味期限も短くなり、供給量も天候などに左右されて不安定になり、価格も若干高くなります。その代わり、添加物や農薬によるリスクは無くなります。

そして、現状では多くのお客様が、この根本が矛盾する２つの「食の安全」の概念を、どちらも同時に求められます。この状況を例えるなら、長期間カビのはえない食品を、いつでも安定的に、安く買いたい。そして、健康のために無添加で無農薬なものがほしい、ということになります。果たして食品会社は、どこまでこのニーズに応えることができるしょうか。

当社は誰かを批判するためにこのようなことを書いているのではなく、自分が求めている「安全な食」とはどういうことなのか、をみなさんと共に考える企業でありたいと思い、ここに一石を投じることにしました。このような食にまつわる「当り前のこと」や「疑問」をみなさんと共に考え、議論し、事業に生かして、豊かな未来に繋げていきたいと願っています。