春キャベツとアンチョビのパスタ

パスタをゆでる用のお湯を沸かす。

お湯が沸いたらそのお鍋で、5センチ角くらいにざく切りしたキャベツを、軽く蒸し（45秒くらい）、キャベツに塩をしておく。

オリーブオイル、BETTER THAN BUTTEを入れ、みじん切りしたにんにくを入れ、弱火で熱する。

ニンニクの香りが経ってきたらアンチョビフィレを入れ、ヘラでアンチョビを焼き付けながら、アンチョビを溶かすように、ゆっくり熱する。

パスタが茹で上がる1分前くらいに、キャベツをフライパンに投入、アンチョビがキャベツに回るようにサッと炒め、ゆで汁をお玉2杯くらい投入。

ゆであがったパスタをフライパンに入れ、全体をあえてお皿に盛る。

最後にアクセントでコショウをかけて完成。

※キャベツに振った塩・アンチョビの塩味・ゆで汁の塩味があるため、味付けに塩は使用しません。味を見て足りなかった足してみてください♪