【啓蟄】あさり・菜の花・長ねぎの春のスパイススープ

長ねぎと菜の花を2〜3センチに輪切りにします。あさりは砂抜きしておきましょう。

鍋に、ココナッツオイルと辛くないカレー粉NOBUO'S BLED、長ねぎを入れ、スパイスの香りが立つ様にゆっくりと、長ねぎに焦げ目がつくくらしてきたら、水、あさり、菜の花を鍋に入れ、中火であさりが開くまで火にかけます。

あさりが開いたら火を止めて、味噌と醤油で味を整えたら完成です。