材料(2~3人分)
- もち米 1合
- 水 適量
- 有機エキストラバージンココナッツオイル 大さじ1
- 有機ココナッツシュガー 大さじ1
- 南瓜 1/2個
- あんこ 適量
- ~ALL STYLING@KANAKO_YONEZAWAさん
2022/09/22
もち米を洗い、分量の水を入れ、最後にココナッツオイルを加えて、炊飯器で炊く
炊き上がったもち米を、ちょうど良い柔らかさになるまで、めん棒などでつき、手水をつけ、もち米を一口大に丸める
南瓜は種を取り、2~3cm角に切り、せいろで蒸すか、少量の水で炊き、柔らかくなったら火からおろす
冷めたら皮の部分を取り、すりこぎやマッシャーなどでつぶしてなめらかにする
南瓜にココナッツシュガーを加え、混ぜ合わせる
丸めたもち米に、南瓜のあん・あんこをまわりにまとわせて、丸めれば完成