材料(2人分)
- そうめん 100~150g
- トマト 2個
- オクラ 3~4本
- レモン 1/2個
- バジル 4~5枚
- モッツァレラチーズ 100g
- 有機アップルサイダービネガー 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- ~ALL STYLING@KANAKO_YONEZAWAさん
2022/07/08
アップルサイダービネガー、オリーブオイル、塩、こしょう、レモンを搾り、ボールで混ぜ合わせます
トマトは1.5センチ程度の角切り、オクラは5ミリ程度の斜め切り、モッツァレラチーズとバジルは食べやすい大きさに手でちぎり、①のボールに入れ、混ぜ合わせ冷蔵庫に入れます
飾り用のバジルは、ちぎらずにとっておきます
そうめんを茹で、茹で上がったら、しっかりと冷水でしめます
冷蔵庫で冷やしていたボールにそうめんを加え、よく混ぜ合わせ、仕上げにバジルを飾り完成