【立冬】旬のほうれん草たっぷりココナッツグラタン

投稿日 : 2022/11/07
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材料 (2〜3人前人分)

  • ほうれん草3〜4束（たっぷりのお湯で茹でておく）
  • 玉ねぎ1/2個
  • マッシュルーム3〜4個
  • 海老（小）10尾
  • ニンニク2〜3かけ
  • 塩小さじ1〜2
  • ココナッツオイル大さじ1〜2
  • プラントベースミルク 1CUP
  • 小麦粉または全粒粉大さじ1
  • 片栗粉適量
  • 酒適量
  • チーズ適量
  • パン粉適量
  • ～ALL STYLING@KANAKO_YONEZAWAさん～

作り方

  • 1

    ココナッツオイルをフライパンに入れ、ニンニクを加え弱火で温める。

  • 2

    海老をよく洗い、酒をふり、片栗粉をまぶす。

  • 3

    ニンニクの香りが立ったら、玉ねぎ、マッシュルーム、海老を加えて炒める。

  • 4

    全体的に火が通ったら、茹でたほうれん草を加えさっと炒める。

  • 5

    小麦粉を全体にまぶし絡め、ミルクを加え少しとろみが出るまで炒める。

  • 6

    お皿に具材を盛り分け、チーズ、パン粉をまんべんなくかける。

  • 7

    オーブントースターでチーズとパン粉に焦げ目がつくまで温めて完成。