ハーブ香る サーモンソテー

投稿日 : 2026/04/23
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材料 (1人分)

  • サーモン1切れ
  • 塩・コショウ適量
  • オリーブオイル小さじ1
  • BETTER THAN BUTTER約大さじ1/2
  • 白ワイン約大さじ２
  • レモン適量
  • パセリお好み

作り方

  • 1

    サーモンに塩コショウをして10分～15分置き、出てきた水分をしっかり拭く。

  • 2

    表面に薄く薄力粉をはたく

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを両面・皮目と焼く。

  • 4

    火が通ったら、白ワインを一振り。

  • 5

    白ワインのアルコールが飛んだら、 BETTER THAN BUTTERをお好みの溶かし、全体に回しからめる。

  • 6

    最後にレモンを絞って出来上がり。お好みでパセリをかけて完成。