かぼちゃの胡麻和え

かぼちゃは少し大きめに切り、面取りする。 鍋にかぼちゃの皮を下にし、きれいに並べる。

かぼちゃの皮が浸るくらいのお水を注ぎ、蓋をし、とろ火でゆっくり煮つめる。

かぼちゃが柔らかくなったら、鍋はだから●の調味料を順番に入れ、鍋全体をまわして混ぜる。

さっと天地返しし、全体に味がなじむようにしながら弱火でコトコト煮つめる。 最後にすりごまをふりかけ、混ぜ合わせたら完成