おいなりさん

投稿日 : 2015/10/23
inari

材料 (4人分)

  • おあげ２枚
  • ■材料A
  • だし汁大さじ3と1/2
  • 醤油大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 有機ココナッツシュガー大さじ1
  • ■材料B
  • だし汁 大さじ3と1/2
  • 醤油大さじ1/2
  • 有機ココナッツシュガー 大さじ1
  • ■材料C
  • 酢 大さじ2
  • 有機ココナッツシュガー 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 塩小さじ１弱
  • ごはん 360ℊ（１合分）

作り方

  • 1

    おあげは、半分に切って袋状に開き、沸騰させた熱湯に通して、油抜きした後、ざるにあげ、粗熱が取れたら水気をしぼる。

  • 2

    鍋に<b>材料A</b>を煮立たせ、①を加え、落とし蓋をして弱火でコトコト煮る。

  • 3

    5分ほど煮たら<b>材料B</b>を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

  • 4

    <b>材料C</b>を温かいご飯に混ぜ合わせて、酢飯を作り、汁気をきった③に包む。お好みでほぐした焼鮭や白ごま、青菜、酢蓮などを酢飯に混ぜるといっそう華やかになります。