夜のおやすみ前にも安心して飲める
美味しいカフェインレスコーヒーを作りました。
寝る前のほっとひと息タイム、生理中、妊娠/授乳中など「コーヒーを飲みたいけどカフェインは摂りたくない」と思ったことはありませんか?
BROWN SUGAR 1STは、横浜で1928年創業、コーヒーの老舗キャラバンコーヒーと一緒に“ちゃんと美味しい” デカフェコーヒーを開発しました。
味わいの特徴
ダークチョコレートのような風味のメキシコ産有機コーヒー豆を香り豊かに仕上げています。穏やかな酸味と、カフェインレスでありながら感じさせないしっかりとしたコクが特徴です。コーヒー愛好家からも高評価を得ている、まろやかで深みのあるデカフェコーヒーです。
美味しいオーガニックを
毎日飲むものだからこそ、残留農薬や生産地の農薬による汚染の心配がないコーヒーをお届けしたい。そんな思いで商品の開発をスタートしました。
コーヒーの美味しさは、その香りや味わい、口当たりにあります。コーヒーには多くの種類があり、それぞれに独特な味わいがありますが、豆の種類や焙煎の仕方、抽出方法などが美味しさに大きく影響します。例えば、焙煎の仕方によって、コーヒーにはローストした香ばしい味わいや、フルーティーな味わい、酸味や苦味が感じられることがあります。また、豆の産地や栽培方法、収穫時期などによっても、コーヒーの味わいが変わることがあります。
コーヒはまさに職人技の世界。
そこで当社は、横浜で1928年創業、コーヒーの老舗”キャラバンコーヒー”と開発しています。世界中からコーヒー豆を厳選し、その様々なコーヒー豆の本質を引き出すことが出来る卓越した焙煎技術を最新の設備。そして徹底した品質管理で有機JAS認証も取得しています。
美味しいドリップコーヒーの淹れ方
デカフェQ&A
Q.カフェインの除去率は?
A. 99%以上カットです。
Q.カフェインの除去方法は?
A..“マウンテンウォータープロセス”を採用しています。
①山のクリアな天然水に生豆を浸して、カフェインを溶かし出します。
②生豆からカフェインを抜いた液体を活性炭フィルターに通してカフェインだけを抜きます。
③この作業を繰り返し、カフェインを限りなく0に近い状態にします。
※薬品は使用しておりません。
もっと知りたい
BROWN SUGAR 1STは、みなさんが普段コーヒーを飲む環境や、気分などシチュエーションを想像しながら、3種類(DECAFE, DARK, MILD)を商品開発。
どれも発売以来、プロのバリスタさんたちからも「美味しい。」と高評価をいただきロングセラー商品となっています。