“Soil is the living universe.”

by Lady Eve Balfour, UK

レディ・イヴ・バルフォア, イギリス

オーガニック農業の先駆者

土は生きている宇宙。これは、イギリスで活躍したレディ・イヴ・バルフォアの格言です。土壌が生命体であるという彼女の考えを表しています。彼女は、土壌の健康が食品の質や人々の健康に直接影響すると強調しました。レディ・イヴ・バルフォアは、20世紀初頭のオーガニック農業運動の先駆者で、イギリスのオーガニック農業運動の先駆者として知られる存在です。化学肥料や農薬の使用を避けることが土壌と人々の健康に良いと主張しました。

オーガニック農法の研究と実践

1930年代から40年代にかけて、化学肥料や農薬の使用とそれらを使用しない伝統的な農法との間での土壌、作物、家畜の健康の比較研究を行いました。その結果として彼女は、土壌は単なる植物の成長の媒体ではなく、微生物や虫などの生命の宇宙であるという考えに至りました。土壌の健康は全ての生命の基盤であり、オーガニック農法の方が土壌の健康と生態系のバランスを保つ。豊かな土壌を守ることは持続可能な農業の鍵であると信じていました。

現代のオーガニック運動への影響

彼女の最も注目される功績の一つは、1943年に出版された「The Living Soil」であり、この著書はオーガニック農業の理論と実践を初めてまとめたものとして、多くの農家や研究者に影響を与えました。また、彼女はオーガニック農業の研究と推進を目的としたSoil Association（土壌協会）の設立者の一人でもあります。この協会は、オーガニック認証の基準を確立し、オーガニック農業の普及に貢献しています。バルフォアの熱意と活動は、現代のオーガニック運動の礎を築いたと言えます。ちなみに…BROWN SUGAR 1STがイギリス・ロンドンで作っているオーガニックジン“BLACK CHAI GIN”も、Soil Associationの認証を取得しています。

https://brownsugar1st-al.com/items/5c49b3723b6365398f3b136c

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